Tuntszy, Hidangan Telur yang Direbus Dengan Air Kencin

Telur rebus sudah tak dipungkiri menjadi makanan bergizi yang dianjurkan, karena telur sendiri masuk dalam daftar makanan empat sehat lima sempurna. Namun jika telurnya direbus dengan air seni, apa iya masih menyehatkan ?

Jika kita di Indonesia merasa aneh dengan 'Tuntszy' sebutan untuk telur rebus yang memasaknya menggunakan air seni, berbeda dengan warga Provinsi Zhejiang di China yang selalu menyiapkan makanan khas menyambut musim yang baru. Tuntszy akan ramai dijual di setiap pinggiran jalan di kota ini, hingga bau pesing menyebar di seluruh penjuru kota.

Uniknya bukan sembarang air seni yang digunakan untuk merebus telur, air kencing anak laki-laki yang masih perawanlah yang boleh dipergunakan. Menurut salah seorang penjual tuntszy, hidangan telur ini walaupun sangat bau, tapi berguna bagi kesehatan badan. Menurutnya semua keluarga di Provinsi Zhejian rutin mengkonsumsi sajian ini.

Sumber